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10 学习厨艺

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“什么事?”系统依旧冷冷冰冰,似乎没有一点情感。
    
    张旭想过了,现在家里的活计也不多,最主要的做饭这个事情,自己帮不上什么忙。
    
    积分虽然难攒,但是,该用的时候还是要用的。
    
    “系统,我想花费六个积分,学会厨艺。”张旭说道。
    
    厨艺分为三级,初级厨艺只需要一个积分,中级厨艺需要两个积分,高级厨艺需要三个积分。
    
    全部学会就需要六个积分了。
    
    张旭想,既然学,就学全,初级厨艺估计就是会些家常菜,也拿不出手。
    
    反正六个积分也不多。
    
    张旭不知道的是,他还是小瞧系统了。
    
    系统里的初级厨艺就相当于这个世界上五星级主厨的水准了。
    
    中级厨艺相当于厨神境界,在这个世界上,没有处理不了的食材,没有不会做的菜。而且,还会非常精通至少三个菜系。
    
    而高级厨艺,需要花费三个积分的高级厨艺,则是相当于仙厨的水准了。
    
    在张旭所在的这个世界上从来没有存在过。
    
    只有那些修仙世界的仙界,才会存在那么一两个仙厨,为那些仙帝,仙皇做饭的。
    
    这些仙厨,也是修仙者,生命悠长,更增加了他们研究厨艺的时间。
    
    别说是各系菜品了,就是仙界的各样食材,他们也是会处理的。
    
    而且,还会创造出各种风格不同的菜品。
    
    张旭要是知道这些,肯定不会兑换高级厨艺了。
    
    那对他来说,纯粹是浪费积分。
    
    因为别说是里面的食材了,就是调味品,也不是他可能见过的,更不用说得到了。
    
    而系统也没有提醒,甚至,偷偷笑了一下,可以多到手三个积分了。
    
    系统依旧冷冰冰的,“叮咚,宿主兑换初级厨艺,中级厨艺,高级厨艺,消耗六个积分。经验值加六。”
    
    接着,一股庞大的信息涌入了张言旭的脑子里。
    
    张旭接收完了这些信息,才知道,自己又一次被系统坑了。
    
    仙厨是什么东西?还有那些食材,什么凤凰蛋,麒麟臂,三生果,仙容菜,那都是什么啊?
    
    自己恐怕一辈子都见不到这些食材吧。
    
    还有什么生长在仙界的百果粉,翡翠果磨成的调味粉,还有什么生长在仙灵玉上的仙人椒……自己连听说都没有听说过。
    
    根本也没有办法得到这些东西……
    
    不过兑换了,也没有办法了。
    
    张旭垂头丧气打开了属性栏。
    
    宿主:张旭(人类种族)
    
    力量:13
    
    速度:12
    
    精神力:16
    
    等级:二级(107/10000)还差9893点经验才可以升级。
    
    积分:37
    
    注:(人类属性平均值为10)。
    
    看着积分成为了37分,张旭真想掐系统的脖子,发泄发泄。
    
    只是不知道,这个系统有没有脖子。
    
    听到爷爷张元黎已经开始在厨房里剁肉了,张旭走了进去。
    
    看到案板上的东西,张旭就知道自家爷爷想要做什么晚饭。
    
    一个汆丸子,一个清炒油麦菜,一个腊肉炒芹菜。都是家常菜。
    
    也都是张旭喜欢吃的菜。
    
    腊肉腌制成好长时间了,张元黎一直舍不得吃。
    
    现在孙子回家,才拿出来吃一点。平日就挂在厨房的屋顶上。
    
    这三个菜,最复杂的就是汆丸子了。
    
    张旭说话了,“爷爷,我来剁肉吧。”
    
    “你剁不好。这个剁肉看起来简单,有不少学问呢。”张元黎头也不回,说道。
    
    张旭立刻想起来了他学会的剁肉方法。
    
    剁肉分为单刀剁和双刀剁。
    
    双刀剁又叫做排剁。
    
    两手持刀,要保持一定的距离,不能太近或太远,两刀前端的距离可以稍近些,刀根的距离可稍远些。
    
    剁是运用手腕的力量,从左到右,然后再从右到左,反复排剁。
    
    操作时两手交替使用,要有节奏地做到此起彼落。
    
    同时,要将原料不断地翻动。
    
    至于单刀剁,比起双刀剁虽然简单,但落刀要准,力求均匀。
    
    也是有些难度的。
    
    但是,不管是双刀剁,还是单刀剁,技能和方法,早就如同本能一样印刻在了张旭的脑子里。
    
    张旭缺少的就是实践。
    
    张旭拉过了爷爷的手臂,把刀拿了过来,“爷爷,以后做饭的事情,都是我来负责好了。您年纪大了,也该吃吃孙儿做的饭菜了。”
    
    说着,张旭拿起刀子就开始剁肉了。
    
    开始稍稍显得有些生疏,不过,过了几十秒钟,张旭的动作就开始娴熟起来。
    
    看起来好像剁肉剁了几十年的小工。
    
    动作利落,娴熟,落刀准确,节奏平稳。
    
    张元黎惊讶看着,他都不知道,什么时候,自己的孙儿竟然学会剁肉了。
    
    突然,张元黎心酸了一下:看来孙儿在申海上大学,工作,都很辛苦,不然不会连做饭都学得这么好了。
    
    很快,张旭就把肉剁好了。
    
    张旭开始调味,放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐、淀粉……
    
    想了想,张旭又拿起了半个馒头,揉成渣滓,然后加入了肉里。
    
    这个可是张旭的独家秘笈。一般的厨师都不知道。
    
    加入了馒头渣,会让丸子成型的时候更加容易,而且,让丸子的口感更好。
    
    接着,张旭开始搅拌起来。
    
    顺着一个方向,搅拌了大约十分钟,调味品,馒头渣,淀粉,蛋清完全和肉融合了,就要开始挤丸子了。
    
    张旭熟练的开始挤丸子。
    
    挤出来一个丸子,就丢进锅里。
    
    不过花费了几分钟,就把所有肉馅挤成了丸子。
    
    很快,丸子浮起来了,张旭放入了张元黎准备好的木耳,盐,黄酒,酱油,味精。
    
    撇去浮沫,盛入汤碗内,淋上香油。
    
    这道汆丸子就算是成了。
    
    一个个白嫩的丸子,看起来诱人极了。就是站了几步远,都能闻到一股扑鼻的香味。
    
    而张元黎在旁边看得惊呆了。
    
    看到自己孙儿娴熟的动作,内心充满了感叹。这样的水准,恐怕一些五星级酒店的主厨也比不上吧。
    
    张元黎不知道的是,论起厨艺,这个世界上,已经没有人是张旭的对手了。
    
    张旭缺乏的就是稍许的经验。
    
    让他尝试处理不同的食材,做出不同的菜品,只要一次,他就可以完成从理论到实际的转变。
    
    张旭看了看剩下两个菜,“爷爷,下来两个菜,我来炒。”
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